饲料小论文（饲料论文摘要）(6)-中国饲料

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饲料小论文（饲料论文摘要）(6)

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畜禽宰后减损、分级技术装备研究与示范（2013年）

针对我国畜禽屠宰与加工行业的现状和特点，以满足中小型屠宰加工企业（占屠宰加工企业的90%以上）的共性技术需求为目标，立足自主创新和集成创新，对畜禽宰后减损、分级关键技术与装备研发以及产业化示范进行联合攻关。开展产业急需的畜禽宰后滴水损失和品质劣变控制、超冰温保鲜、分级等关键技术与核心装备研发，通过关键工艺技术与装备的配套，构建适用于中小型屠宰企业的宰后减损、分级与保鲜储运技术体系，进行产业化示范推广，使畜禽宰后损失率降到3%以下、分级率提高至80%以上、货架期延长至1.5倍以上、畜禽肉附加值提高20%以上。通过项目的实施与示范带动，提高肉类产业链效益，促进产业升级，引导规范化养殖，增加养殖户收入。传统腌腊肉制品生产关键技术装备研究与示范（2013年）

针对制约我国传统腌腊肉制品产业发展中存在的技术装备落后、产品质量不稳定和安全风险高的难题，研究原料标准化技术，风味形成与固化技术，亚硝胺、苯并芘和杂环胺等有毒有害物质控制技术，低盐低硝加工技术，开发低盐低硝腌腊肉制品、三效烟熏液、天然亚硝基血红蛋白着色剂等产品，研制自动化着色、辊揉和人工气候装备。形成传统腌腊肉制品从原料到成品的加工关键技术体系，建立现代化腌腊肉制品生产示范线，在浙江、江苏、湖南、天津、宁夏形成腌腊肉制品新技术应用示范线6条，辐射带动整个传统腌腊肉制品产业的技术升级和装备改造，提高产品质量安全水平，推动腌腊肉制品行业技术升级，从而带动畜禽养殖业的发展和农民增收。

禽蛋高效清洁、分级及加工贮运技术研究与示范（2013）

通过该项目的实施，揭示我国禽蛋主产区主要危害微生物种类、数量及主要污染途径；鲜蛋蛋壳脏污理化特性；禽蛋在不同的温度条件理化指标及感官品质的变化规律；不同状态禽蛋类型与检测指标的数学模型；禽蛋质量与安全风险分析与评价。创新禽蛋内外微生物快速检测、禽蛋内外品质无损检测与分级、禽蛋高效清洗除菌、禽蛋产地贮运保鲜、禽蛋品质安全溯源等关键技术；通过多学科合作，研制相关新产品、新材料及开发高效清洁除菌分级新装备，将关键技术、材料、装备系统集成，应用禽蛋产地包装、产地清洁、禽蛋生产、贮运及追溯系统等生产体系中，集成创新禽蛋产地高效清洁、分级及贮运技术模式，形成技术规程和物化产品，建立示范基地与示范生产线，发挥示范辐射作用，并在各类型禽蛋生产企业中进行示范推广，显著提高我国禽蛋生产、加工、消费、流通的安全水平，促进我国蛋品行业实现综合产能、标准化高效生产与可持续发展。

同时，通过该项目的实施，培养一支能有效解决我国禽蛋产后处理关键技术及工程装备问题的高水平队伍，建立全国蛋品产后处理共性技术研究的工作平台和信息平台，满足我国禽蛋产后处理关键技术的需求，为国家禽蛋产后技术推广以及相关政策决策提供技术支持。

传统乳制品现代化生产技术研究与示范（2013年）

通过项目实施，筛选出具有我国少数民族传统发酵乳制品特色风味和质地的乳酸菌菌种及其直投式乳酸菌发酵剂，并利用自主研发的乳酸菌菌种和发酵剂开发特色产品，制定出相关的技术标准，将所开发产品在相关企业、合作组织或牧户中进行示范生产。具体目标是：筛选出具有优良特性乳酸菌25～30株；开发发酵剂8～10种；研发适合工业化生产的具有传统发酵乳制品特色的发酵乳制品加工技术和产品10～15种，并制定出相关的技术标准；研发传统发酵乳制品现代化生产的相关设备5～8套。

3、到2020年2月底能否战胜？

到2月底彻底战胜？

到2月底能不能解除封村？

这还要根据防控形势变化来确定，不同的省、市、县不同，防控形势也不同。所以，具体实际情况还要看本省市情况变化来判断。

防控已到关键时期，决战时刻已经到来，会师武汉决战决胜。

一，战胜的决定因素是有党中央的坚强领导。

二，战胜的关键因素是各级政府有坚定的执行能力。

三，战胜的根本因素是全国万众一心。

战胜，防疫必胜，决战已开始

这些天从主流媒体上我们看到武汉火神山医院建成并迅速投入使用了。

部队医务人员奉命赶来支援武汉。

#打赢防控阻击战# 【现场直击！运-20来了！近1000名支援湖北医疗队队员抵达武汉】今日上午九时起，11架运输机陆续降落在武汉天河机场，近1000名支援湖北医疗队队员和大批医疗物资抵达抗疫一线。

文章来源：《中国饲料》网址: http://www.zgslbjb.cn/zonghexinwen/2022/1209/1617.html